Bierglazen bedrukken, het moet regelmatig gebeuren in de horeca. Want tja, er willen nog

best wel eens wat van die mooie glazen sneuvelen. Maar waar let je eigenlijk op wanneer je
je bierglazen inkoopt? Ga eerst na wat voor bieren je allemaal verkoopt. Want elk biertje
heeft een eigen soort glas nodig en dat is ook waarom er zoveel verschillende bierglazen
bestaan. Wanneer moet je welk glas kiezen? Het juiste glas is belangrijker dan je denkt, en
dit is waarom.
Verkeerde glas? Dat kost geld!
Voor bierkenners is het niets nieuws dat je bij elk biertje een bepaald soort glas nodig hebt.
In België is het zelfs zo dat je, wanneer je het verkeerde glas geeft, je moet verontschuldigen
en soms zelfs een biertje van het huis moet geven. Het juiste glas is dus heel belangrijk,
anders zou het je zomaar meer kunnen kosten dan je in je bierglazen hebt geïnvesteerd. Elk
biertje moet de ruimte krijgen om ‘wakker te worden’, waardoor de smaak wordt zoals hij
moet zijn.
De optimale drinkervaring
Elk biertje heeft bovendien een andere schuimkraag nodig. De meest gangbare biertjes
zoals we die kennen, de pilsjes, hebben vaak de 2-vinger-regel. Maar donkere bieren
moeten vaak juist veel minder schuim hebben, bijvoorbeeld Guinness. Het juiste glas draagt
bij aan de juiste schuimkraag en daarmee ook aan de optimale drinkervaring.
Misschien een Refilltje erbij?
Laat je misschien wel eens bierviltjes bedrukken? Het is een hartstikke leuke en passende
manier voor horecagelegenheden en biermerken om je eigen naam uit te dragen. En ook
over viltjes kan worden nagedacht. Een leuk idee van Jupiler was bijvoorbeeld het ‘Refilltje’.
Dat is een speciaal ontworpen viltje, met een gleuf erin. Daarmee zet je het viltje op je lege
bierglas. De ober weet op die manier dat je een nieuw biertje wilt. Zo kun je eenvoudig je bier
bestellen zonder om te kijken en zonder aandacht te hoeven vragen van de drukke ober.

Read More

Op het moment ben ik aan het kijken naar een BHV cursus. Ik werk al jaren in de horeca en denk dat het voor een werkgever aantrekkelijker is om mij aan te nemen. Nou was ik benieuwd, heb ik vanuit de wet recht op extra vergoeding omdat ik mijn BHV heb gehaald. Een BHV’er heeft binnen een bedrijf een hoop extra verantwoordelijkheid en moet daarnaast ook jaarlijks een “herhalingscursus” doen om ervoor te zorgen dat alles fris in het geheugen zit.

De cursus:

De cursus die ik uiteindelijk gedaan heb was de cursus van Westpoort. Deze cursus duurde 1 dag en hier werden dingen behandeld als ontruimingsoefeningen en het blussen van kleine brandjes. Naast deze oefeningen voor het omgaan met calamiteiten heb ik ook geleerd hoe reanimeren en andere medische vaardigheden uitgevoerd moeten worden.

Het BHV-examen:

Het examen voor het halen van mijn BHV vond plaats aan het einde van de cursus en bestond uit 40 meerkeuzevragen en een praktijkexamen. Tijdens het praktijkexamen kwamen vooral de praktische BHV elementen aan bod zoals bijvoorbeeld, het hiervoor genoemde blussen van brandjes en reanimatie.

In principe is het zo dat een BHV’er net zoveel zorg draagt voor veiligheid als elke andere werknemer. Het verschil is wel dat ik en ik neem aan binnenkort jij ook beter weet waar je mee bezig bent.

Read More

Al Jaren werk ik in de horeca maar afgelopen maand kwam mijn werkgever met het idee om zowel onze chef, onze maître d’ hotel en mijzelf maar eens een beetje aan de wijnkennis te laten werken. Toen zijn wij via Wijncursus.nl terechtgekomen bij een WSET level-2 cursus. Deze cursus is een internationaal erkend wijnbrevet. Ook is dit brevet erg goed aangeschreven onder horecaffers en importeurs.

Inhoud van de wijncursus:

Het behalen van dit wijnbrevet deden wij door middel van een 8-delige wijncursus in Amsterdam deze cursus omvat praktijkgerichte kennis met betrekking tot:

De wijngaard, waar we hebben geleerd over de invloed die ondergrond kan hebben. ook hebben wij geleerd over de invloeden van klimaat en oogst. Naast de wijngaard is er het maken van wijn, waar vooral de focus ligt op het proces. Daarnaast komen ook de belangrijkste wijnstreken en druivenrassen aan bod, in dit onderdeel ligt de focus op de kwaliteiten van deze druivensoorten. Voor ons was het belangrijkste deel (naast de kennis over wijn zelf) natuurlijk de kennis over het serveren en het combineren van wijn en spijs. In dit onderdeel hebben wij vooral geleerd om rekening te houden met kleur, geur en de intensiteit. Daarbij komen dan nog de smaak en de factoren zuurgraad en tannine.

Al met al hebben wij ons tijdens deze 8 bijeenkomsten enorm vermaakt en heel veel geleerd, persoonlijk heb ik het gevoel dat dit een grote bijdrage aan onze wijnkaart heeft.

Read More

In een goede keuken worden de beste gerechten gekookt. Daarom is het belangrijk dat jij je prettig voelt in jouw keuken, je brengt er relatief gezien erg veel tijd in door. Daarbij is eten en drinken het belangrijkste in het leven. Dit moet dus goed en comfortabel gebeuren. In deze blog lees je de laatste trends op het gebied van keukens.

 

Eettafel in de keuken

Maak van jouw keuken een echte woonkeuken. Dit doe je door van de keuken een open ruimte te maken en er een grote tafel in te plaatsen. Naast dat de keuken dan lekker ruim is, krijgt de keuken ook een sociale functie. Je kunt iedere ochtend, middag en avond lekker samen met de hele familie eten. Of je kunt lekker borrelen en bordspelletjes spelen met familie en vrienden. Ook kun je ervoor kiezen om een kookeiland te nemen, dit is echt een verrijking voor je keuken. Naast dat het zorgt voor enorm veel ruimte, zorgt het ook nog voor een ontzettend luxe uitstraling.

 

Techniek

Weinig tijd is tegenwoordig de nieuwe standaard. Verrijk jouw keuken dus met de nieuwste snufjes om alles zo gemakkelijk en efficiënt mogelijk te maken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een Quooker met deze speciale kraan heb je binnen een handomdraai kokend water. Dat is supermakkelijk wanneer je rijst kookt of even een kopje thee wil drinken. Naast kokend water heb je deze speciale kraan zelfs al voor bruisend water. Hoe luxe wil je het hebben?

 

Moestuin in je keuken

Altijd al een moestuin willen hebben maar geen ruimte tuin? Dit is je kans. Het is tegenwoordig helemaal hip om binnen kruiden te verbouwen. Voor meer tuin ideeën en wat je kunt verbouwen in jouw keuken loop je gewoon even het tuincentrum binnen. Want veel plantjes die je buiten kunt verbouwen, kun je ook gewoon binnen verbouwen.

 

Opzoek naar meer wooninspiratie? Neem dan even een kijkje op woonblog.eu

 

Read More

Er wordt heel wat af vergaderd in het bedrijfsleven. Sommige mensen zitten nagenoeg de hele dag in overleg en komen nauwelijks meer toe aan het uitvoeren van acties (uit vergaderingen) of andere werkzaamheden. Veel bedrijven hebben tegenwoordig zelf dan ook vergaderruimtes. Vaak zijn dit standaard ruimtes met een tafel, stoel, beamer en flipover. Deze ruimtes zijn vaak niet erg inspirerend. Daarom is het soms goed om een extern te gaan vergaderen. Hiervoor zijn heel veel verschillende mogelijkheden.

Vergaderen bij de buren
Willen jullie niet ver hoeven te reizen, informeer dan eens bij jullie buren. Vaak hebben zij ook vergaderruimtes en wellicht kunnen jullie eens bij hen vergaderen. Zo zijn jullie in een andere omgeving en dat is fijn en goed voor iedereen. Een volgende keer kunnen de buren wellicht een keer bij jullie komen vergaderen?

Speciale vergadercentra
In Nederland zijn ook diverse vergadercentra te vinden. Er is vast ook zo’n vergaderlocatie in Breda. Dit zijn locaties waar alleen vergaderzalen zijn. Je kunt hier vergaderzalen in alle soorten en maten huren. Ook leveren zij alle benodigdheden die je nodig hebt. Je kunt hier dus terecht voor een compleet arrangement. Het is zelfs mogelijk om hier te dineren of lunchen. Vaak moet je dit vooraf wel aangeven.

Vergaderen op het strand
Wil je vergaderen in een omgeving die mensen inspireert? Dan is het strand wellicht een goede optie. Je kunt bij de vele hotels of strandtentjes heel eenvoudig een geschikte ruimte reserveren. Het uitzicht op zee werkt op veel mensen erg inspirerend. En lopen jullie even vast of zijn jullie toe aan een pauze, dan kunnen jullie even over het strand wandelen. Even de wind door jullie haren, met jullie voeten in het zand of door de branding doet wonderen. Daarna zijn jullie weer fris en kunnen weer vol inspiratie verder gaan met het over.

Vergaderen bij het bos
In of bij een bos zijn ook veel vergaderaccommodaties te vinden. Dit is niet zo vreemd, want voor die locaties geldt eigenlijk hetzelfde als voor de locaties bij het strand. Het bos is rustgevend en werkt daardoor erg inspirerend.

Teambuilding 
Als jullie bij het strand of in het bos gaan vergaderen, kunnen jullie het gelijk combineren met een teambuildingsactiviteit. Jullie kunnen de vergadering bijvoorbeeld afsluiten met een gezellig diner. Jullie leren elkaar dan op een informele manier kennen en dat is goed voor alles en iedereen. Als jullie weer terug op kantoor zijn, zal je merken dat jullie elkaar dan sneller opzoeken als jullie vragen hebben. Teambuilding maakt de lijntjes korter en de drempels minder hoog. Helaas is het strand niet voor iedereen vlakbij, daarom kan je er eventueel ook nog een hotelovernachting aan koppelen. Als je dit de nacht voor het overleg doet, weet je zeker dat iedereen op tijd aanwezig is. Als je dit na het overleg doet, hoeft niemand meer vermoeid in de auto te stappen. Op deze manier wordt het een echt uitje waar jullie het nog regelmatig over zullen hebben.

Veel succes met het zoeken van de juiste vergaderlocatie!

 

Bron: www.wolfslaar.com

Read More

Veel mensen hebben een beeld bij werken in de horeca dat het alleen maar hard werken is voor weinig geld. Niets is minder waar, voor elk nadeel staan er ook een aantal grote voordelen tegenover. Het is namelijk niet voor niets dat veel jongeren van hun horeca bijbaan hun fulltime baan maken.

Skills
Naast dat het natuurlijk relatief gezien makkelijker is om aan een horecabaantje te beginnen, kun je daar ook veel van leren. Dit zijn vaardigheden die niet alleen in de horeca, maar ook in andere branches goed van pas komen. Een echte horecatijger wordt vooral gekenmerkt door goed te zijn in sociale omgang, alertheid, oog voor detail, en vooral het vermogen om snel te kunnen schakelen tussen situaties.

Vaak zijn deze competenties ook snel verkregen. Iemand kan na een tweetal maanden werken al veel beter zijn hierin, maar natuurlijk is het wel zo dat hoe langer je ergens werkt hoe beter je daarin wordt.

Voordelen
Hoe beter je skills hoe beter natuurlijk je kansen zijn om goed betaald te worden. Al helemaal in Amsterdam, waar de beter betaalde banen wat moeilijker te verkrijgen zijn. Hard werken heeft ook veel voordelen. Naast dat het veel voldoening geeft, bouw je ook nieuwe relaties op met mensen waar je in eerste instantie niet mee om zou gaan. Het geeft je het gevoel dat je echt een top prestatie hebt neergezet met het team. Dit maakt het borrelen na je drukke shift een leukere gelegenheid.

Horecawerk in Amsterdam is door het grote aanbod makkelijk te vinden. Zij het een restaurant, hotel, evenementencentrum, club of zelfs een bruin café, voor ieder persoon is er wel een baantje te vinden die goed betaalt en daarbij ook leuk is.

Read More

Het af en toe drinken van een kop Nespresso of andere koffie blijkt na onderzoeken niet slecht voor de gezondheid te zijn, sterker nog het lijkt meer goed te doen voor de gezondheid. Dit is wel opmerkelijk te noemen, aangezien koffie altijd werd weggezet als slecht en niet goed voor de gezondheid.

Minder risico op hartziekten
Onderzoekers hebben aangetoond dat bij het nuttigen van drie tot vier koppen koffie per dag gelijk staat aan een risico vermindering op hartziekten en zelfs een vroegtijdige dood. Bij het gebruik van vijf koppen koffie of meer is er geen schadelijk effect te zien in de onderzoeken, wel zorgt het gebruik van dit aantal koppen koffie er voor dat de eerdere gunstige effecten minder aanwezig zijn. door het nuttigen van koffie is er zoals gezegd een verband gevonden. Dit verband gaat om een lager risico op diverse nare ziektes, zoals kanker, dementie en diabetes. De grootste ‘’winst’’ werd gevonden bij verschillende leveraandoeningen, waar het risico dus het meeste op verlaagd wordt. Voor zwangere vrouwen is het niet aan te raden om te veel nespresso cups te drinken, dit kan zelfs leiden tot een miskraam.

Geen oorzakelijk verband
Toch moeten de onderzoekers nog een kanttekening maken bij de resultaten van de onderzoeken. Er is namelijk geen oorzakelijk verband gevonden tijdens de onderzoeken gevonden. Er is dus geen reden aan te wijzen dat koffie drinken er voor zorgt dat de kans op diverse ziektes wordt verkleind. Ook is niet iedere situatie voor iedereen hetzelfde, voor elke persoon is dit anders, zo kan iemand veel roken, drinken of sporten. Dit zijn allemaal factoren waarmee het van persoon tot persoon kan verschillen en het niet voor iedereen hetzelfde gehouden moet worden. Zo lijkt de uitslag van het onderzoek heel leuk en geweldig, maar uiteindelijk valt het heel erg mee, dus drink maar niet bakken met koffie.

Read More

De oorsprong van tafellakens ligt in het gebruikte materiaal, lakenstof. Voorafgaande aan een maaltijd wordt er een laken over de tafel gelegd om de tafel te beschermen, maar ook om esthetische redenen. Het staat gewoon mooi om de tafel aan te kleden en wat kleur toe te voegen. Hoewel wit natuurlijk een mogelijkheid is, zien we vooral veel de voorkeur uitgaat naar een kleurig tafellaken, die wat extra’s toevoegt aan de komende maaltijd.

 

Tafellaken, tafelkleed, tafelloper

Hoewel vooral de eerste twee onwillekeurig door elkaar gebruikt worden als het gaat om de bedekking van de tafel, is er toch verschil.
Over het algemeen heeft het tafellaken een meer praktische functie, terwijl die van het tafelkleed meer esthetisch is. Het tafelkleed kan uit tal van materialen zijn gemaakt en is bedoeld om de tafel er beter te laten uitzien. Het tafellaken bestaat meestal uit lakenstof of polyester en is bedoeld ter bescherming van de tafel en wat extra aankleding van een maaltijd. Vaak wordt een tafelkleed bij de maaltijd vervangen door een tafellaken.
Voor de volledigheid melden we ook nog de mogelijkheid van een tafelloper, die slechts een band van de tafel omvat, maar wel bedoeld is als pure aankleding.

 

Tafellakens

 

 

Soorten en maten

Bij de keuze van een tafelkleed of tafellaken zijn er een aantal dingen belangrijk: vorm, kleur, maat, materiaal en natuurlijk de prijs.
Naast vierkante en rechthoekige tafels zijn er ook ronde en zelfs ovalen, dus zal de vorm van het tafellaken hierop aangepast moeten worden. Naast zo ongeveer alle kleuren van de regenboog, egaal, speelt de markt steeds meer in op de populariteit van een mooi tafellaken of tafelkleed en biedt ook tal van motieven aan.

Een tafellaken moet natuurlijk ook groot genoeg zijn en gemakkelijk schoon te maken, vanwege de risico’s die een maaltijd nou eenmaal met zich meebrengt.

Een mooi tafellaken of tafelkleed kan aansluiten op uw interieur of juist contrasterend werken, maar bij een juiste keuze is altijd een aanvulling op uw woninginrichting.

Read More

De hoofdstad van Nederland staat voornamelijk bekend om zijn coffeeshops. Maar ook voor de andere koffieshops ben je in Amsterdam aan het goede adres. De stad heeft namelijk heel veel leuke (onontdekte) koffietentjes waar jij kunt genieten van de lekkerste koffie! Laat je inspireren door de leukste tentjes volgens ons!

The Corner Bakery
Sinds 2017 vind je naast de locatie in Zuid ook een The Corner Bakery bij het World Fashion Center. En omdat er nu twee locaties zijn, mag dit feesttentje niet ontbreken in onze lijst. Bij The Corner Bakery kun je voor koffie terecht, bestel je in de ochtend een heerlijk ontbijt of ga je voor een overheerlijke freak shake: een shake met een donut er bovenop. Prachtig om te zien en goddelijk om te drinken/eten.

Benji’s
Aan de Wibautstraat vind je het ontzettend leuke tentje Benji’s. Zodra je binnenloopt, is het al duidelijk: deze prachtige plek bied je de gelegenheid voor een hele lekkere kop koffie of thee, een licht ontbijt of goedvullende lunch. Naast de yoghurt bowls, tosti’s en broodjes rendang vind je een uitgebreide drankenkaart met verse thee, verschillende soorten chai latte en verse sappen.

Coffee & Coconuts
Aan de Ceintuurbaan in de Pijp vind je sinds kort Coffee & Coconuts. De plek is betoverend. Bij binnenkomst zie je een grote ruimte dat tegelijkertijd heel warm en stijdvol aanvoelt. Overal zie je mensen hangen, zitten of werken en je voelt je er meteen thuis. Je kunt hier terecht voor een ontbijt, lunch of diner, maar de koffie is wel het allerlekkerste. Waan je in een enorme huiskamer met de lekkerste koffie!

Scandinavian Embassy
In de Pijp aan het Sarphatipark vind je bij goed zoeken dit Scandinavische koffiezaakje. Hier komen koffie en Scandinavië op de beste manier samen. Je kunt er de lekkerste broodjes met een Scandinavische twist krijgen en de koffie is minstens zo lekker. Hou je meer van zoet? Loop dan de deur niet uit zonder een Cinnamon Roll!

Trakteren Koffie & Chocolade
Voor de echte latte art ga je naar de heren van Trakteren! Naast dat je cappuccino er prachtig uitziet, is de koffie één van de lekkerste in Amsterdam. De koffiebonen zijn hier altijd vers en je koffie wordt gezet op welke manier jij maar wilt. Daarnaast kun je er een zoete lekkernij bij krijgen of een gezonde snack. En wil je echt eens gek doen? Ga voor de Koffie-tonic!

Read More

Onder de jongeren en studenten wordt  werken in de horeca steeds populairder. Het is niet alleen leuk om te doen, maar je leert er ook een hoop van! Alles wat je leert in de horeca kan een toegevoegde waarde zijn in je toekomstige carrière.

Waarom een baan in de horeca?

De meeste mensen denken dat als je werkt in de horeca dat alleen te maken heeft met het bedienen van gasten. In de praktijk zijn de taken in de horeca erg divers. Zo moet je snel kunnen schakelen, alle bestellingen onthouden en niet vergeten gastvrij te blijven. Daarnaast is het belangrijk dat je je kan inleven in de gast en dat ze weggaan met een glimlach.

Daarnaast leer je om prioriteiten te stellen. Door de vele taken die je krijgt, is het belangrijk dat je leert omgaan met stress en dat je efficiënt kunnen werken. Als je dit beheerst, zal de gast niet merken dat het super druk is.

Geld. Het klinkt heel eenvoudig, maar omgaan met geld kan best lastig zijn. Zo moet je alle bestellingen netjes verwerken op de kassa en de klant de juiste hoeveelheid geld teruggeven, tenzij dit je fooi is natuurlijk!

Heb jij de juiste werkmentaliteit? Voornamelijk met mooi weer en de feestdagen is het ontzettend druk in de horeca. In de horeca moet er veel bijgesprongen worden. Er kunnen moeilijk gasten op het terras zitten, zonder dat er medewerkers aanwezig zijn.

Hoe vind ik een baan in de horeca?

Hoe vind je eigenlijk een baan in de horeca? Een snelle manier is om binnen te lopen bij een restaurant bij jou in de buurt. Meestal als je vraagt of ze nog mensen nodig hebben, kan je direct een sollicitatieformulier invullen. Kijk ook op de ramen bij horecagelegenheden. Hier hangen vaak advertenties. Een simpele manier van het zoeken naar een horecabaan is om te reageren op online vacatures in de horecabranche.

Read More