Open je net je gloednieuwe lunchroom, kroeg of andere horecaonderneming? Dan is het erg belangrijk om de naam te verspreiden in de stad of in het dorp waar je zit. Maar dat is ook als ervaren ondernemer nog altijd van belang. Vooral voor de beginnende ondernemer kan het lastig zijn om in te schatten wat de daarvoor allemaal nodig hebt. Lees en leer! We leggen je uit waar je vooral op kunt letten om een goede naam in de markt te zetten en waarom dat zo belangrijk is.

Laat je overal zien

Een club, een kroeg, een lunchroom of een restaurant: wat je precies nodig hebt hangt alf van wat voor soort tent je opent. Maar zeker is in elk geval dat je je spullen kunt laten bedrukken voor extra effect. Dat wat je gasten gebruiken, laat jij voorzien van je logo. Zo blijf je hangen, doordat je gasten keer op keer in aanraking komen met je naam. De kracht van herhaling noemen we dat! Bij een lunchroom zijn borden belangrijk, maar ook servies en glazen. En wat dacht je van servetjes? Die bieden je de mogelijkheid om je logo in het groot te laten zien. Meer het nachtleven in? Laat dan zeker bierglazen bedrukken! En nog niet te spreken over de kracht van bedrukte bierviltjes.

Onderscheidend en professioneel

Het lijkt heel gebruikelijk en logisch en dat is het ook. Maar vanzelfsprekend is het zeker niet. Daardoor bieden bedrukte producten je ook nog eens de mogelijkheid je te onderscheiden! Die kracht van herhaling zoals we die al noemden, geldt niet alleen voor je gasten. Bij je eigen personeel werken bedrukte producten ook! Ze zorgen voor saamhorigheid en het staat erg professioneel. Hoe kom je dan snel en eenvoudig aan die spullen met je logo? Want heel veel tijd wil je er liever niet in steken. Je hebt wel meer te doen. Ga dan naar een website voor relatiegeschenken met logo. Zij hebben meestal ook bedrukte producten die jij nodig hebt en bovendien bieden ze vaak staffelkortingen en gratis verzending aan.

De zomer staat voor de deur en dat betekent ook dat de barbecue weer tevoorschijn gehaald kan worden. Zowel voor de lunch als avondeten, met vrienden, familie of collega’s is barbecueën geschikt. Wil je deze zomermaanden extra genieten van de BBQ-gerechten, maak dan handig gebruik van onze tips!

1.      Zorg voor verkoeling

Zeker tijdens een zomerse barbecue heb je genoeg verfrissing nodig. Regel een drankarrangement via de cateringservice om zeker genoeg drankjes te hebben voor alle gasten. Het arrangement bespaart ook tijd, omdat je zelf niet hoeft in te schatten wat alles gaat kosten. IdeaalCatering biedt naast de barbecuepakketten, ook een drankarrangement aan waar je gebruik van kan maken!

Daarnaast wil je de ingrediënten uiteraard vers en koel houden. Met een (elektrische) koelbox houd je het eten zelfs buiten fris. Nog een goed alternatief in de zomer is om voorgegaarde producten te kopen. Sla vleesproducten zo laat als mogelijk in en plaats ze niet langer dan twee uur uit de koelkast.

Ook de gril moet uiteraard niet oververhit raken. Zorg voor een goede brandveiligheid door de brandblusmiddelen klaar te leggen/zetten. We raden vooral zand of bluspoeder aan. Water kan er namelijk voor zorgen dat het vuur zich verder verspreidt.

2.      Wees voorbereid op kou en regen

Ook in de zomer kan het in Nederland helaas koud en/of nat zijn. Wil je goed voorbereid zijn? Zorg dan dat je partytenten tot je beschikking hebt. Is er slecht weer voorspeld, dan kun je alsnog gezellig samen barbecueën dankzij de tent(en). Tegen de kou kun je verwarmingselementen regelen. Zelfs met een buitenbarbecue heeft iedereen het zo behaaglijk warm. We raden in het bijzonder gasheaters aan, vanwege het gebruiksgemak.

3.      Deel de tijd handig in

Steek een kolenbarbecue minstens 1 uur van tevoren aan. Voor het beste resultaat kun je het best kolen met briketten mixen (50/50). Door te combineren profiteer je van de hogere brandtemperatuur van kolen en de langere brandtijd van briketten.

Begin met het vlees dat de minste tijd nodig heeft om te garen (rundvlees) en eindig met voorgegaarde producten. Zorg er ook voor dat je het vlees niet te vaak omdraait zodat het niet te droog wordt. Voeg zout pas later en in kleine mate toe. Ook zout zorgt namelijk voor uitdroging.

4.      Houd de barbecue schoon

Houd de gril schoon en vet genoeg – maar niet té vet. Misschien klinkt dit als een ingewikkelde taak, maar na enige tijd zal je er al handigheid in krijgen. Dan weet je precies hoeveel vet nodig is voor welk soort vlees. Met keukenpapier of bijvoorbeeld een halve ui, gedipt in olie, kun je de gril mooi regelmatig insmeren. Met een prop aluminiumfolie kun je na afloop de (nog warme) grilplaat gemakkelijk en veilig schoonmaken. Een halve ui kan hier overigens ook voor gebruikt worden.

We hopen dat je met deze tips van IdeaalCatering in de zomermaanden weer volop zult genieten van het barbecueën!

Gezond eten heeft een heleboel gunstige effecten op het menselijk lichaam. Gezond eten laat je niet alleen goed voelen, het geeft meer energie, het bouwt je weerstand op en het helpt je om iedere dag goed te functioneren.

Gezond eten is niet tijdrovend. Soms kom je er gewoon niet aan toe om iets klaar te maken. Dan is er toch een alternatief voor een gezonde maaltijd. Wil je gezond eten en daarbij ook super smakelijk eten, dan kun je bij de volgende plekken terecht voor een gezonde maaltijd:

• Kek Delft in Delft

Kek Delft is een koffie-, ontbijt en lunchroom waar je lekkere en gezonde voeding kunt aanschaffen. Bovendien kun je er ook waar van lokale ontwerpers kopen.  Deze plek is langs het kanaal gelegen en daarom zeer in trek bij veel Nederlanders en toeristen. Hier kun je heerlijk genieten van een krachtige ontbijt of lunch. Het menu staat vol met overheerlijke gerechten. Ook de vegetariërs komen aan hun trekken. Behalve de smaken is ook de presentatie gewoon perfect. In Kek geniet je niet alleen van het overheerlijk eten maar ook van een fraai interieur. De plek biedt jouw een heerlijk huiskamergevoel waar je ook nog leuke producten kunt kopen als cadeau voor jezelf of voor je geliefde.

• Huszár in Delft

Huszár staat bekend als een café, restaurant, brasserie en gastropub waar je gezellig kunt lunchen en dineren. Huszár is ook een plek waar je gezellig kunt borrelen onder het genot van muziek die soms ook live wordt gespeeld. Huszár biedt producten zoals taarten, soepen en nog veel meer van hoge kwaliteit.

• Roots

In Amterdam staat Roots bekend als een take-away service die gezond eten aan de man brengt. Er is gezonde voeding en drank verkrijgbaar zoals smoothies, verse sappen, soep, wraps en ook zoetigheid. De gerechten van Roots bevatten geen suiker of kunstmatige toevoegingen. Het is vrij van lactose en gluten en veganisten komen ook aan hun trekken. Roots heeft ook verschillende burgers te koop.

• Salad and the city

Dit is een saladebar gevestigd in Amsterdam waar je je salade zelf kunt ophalen. Kun je niet persoonlijk langs komen dan heeft Salad and the city een bezorgservice. Salad and the city biedt een verscheidenheid van salades waarmee je je buikje rond kunt eten.

• Sla

Sla bewijst dat salade niet alleen als bijgerecht hoeft te dienen maar dat je hiervan ook echt vol kan zitten. Sla heeft bij elk seizoen weer een ander schotel salade op het menu. Sla voldoet op een creatieve manier aan de verlangens van de klant met de beschikbare groenten en fruit van elk seizoen. De producten die Sla gebruikt in de salade zijn lokaal geproduceerd, 100% biologosch en onbewerkt.  Sla is te vinden in Amsterdam.

• DopHert

DopHert ligt in Amsterdam en is niet alleen een vegan restaurant maar ook een vegan winkel. Je kunt er een diner bestelllen dat bestaat uit DopHertburger. Deze burger is een combinatie van een sesambol, kikkererwten en tuinbonen. Je krijgt daarbij ook groenten, chipotlemayonaise, friet en sla. DopHert verkoopt ook vegan taart dat suiker bevat en nog veel meer!

Wil je ondanks je werkdruk toch elke dag voorzien zijn van gezonde maaltijden dan kun je een van deze goede restaurants uitproberen. Wil je een keer niet het huis uit, kies dan voor een ‘semi-gezond’ volledig gourmet menu of bestel een gourmet online.

Of u nou jarig bent of dat het gaat om een bedrijfsfeest of een personeelsfeest           als afsluiting van het jaar. Er zijn meerdere momenten te bedenken waarop u o zoek bent naar een professionele partij op het gebied van partycatering. Van Regteren is de juiste partij die hiervoor kan zorgen. Wij bieden u van alles aan tijdens het feest, namelijk: verse hapjes en drankjes, de lekkerste buffetten en salades. Wij zorgen ervoor dat u de gast bent op uw eigen feest. U wordt bediend tot op uw wenken bediend.

Niet alleen verzorgen wij catering voor op feesten. Naast dit zorgen wij ook voor normale catering aan huis. Gelegenheden zoals: tuinfeestjes, speciale verjaardagen en jubileums. U kunt ook denken aan een trouwerij binnenshuis. Dit zijn natuurlijk maar enkele voorbeelden waarbij Van Regteren uw catering aan huis kan verzorgen. Als u al de hele week hard heeft gewerkt en geen zin heeft om te koken en ook nog eens tijd en moeite wilt besparen, dan bent u bij het juiste adres. Daarnaast bieden wij ook gezonde maaltijden aan voor als u ziek bent. Alles is heerlijk en vers bereid!

Wij bieden namen verschillende mogelijkheden aan:

1. Onze afhaalmaaltijden
2. De maaltijdservice aan huis
3. Evenementencatering op locatie

De afhaalmaaltijden zijn een wekelijks wisselend menu en seizoensgerelateerde producten. Er is zeker meer dan voldoende keuze voor een gezonde en ook nog eens verse maaltijd. Maar als u thuis een feestje organiseert kunnen wij u zeker voorzien van catering aan huis. U kunt denken aan een mobiele sapbar of een mobiele koffiebar. Daarnaast ook diverse buffetten, salades en bittergarnituren. Er is van alles mogelijk, je kan het zo gek nog niet bedenken of wij hebben het in huis. Om er voor te zorgen dat niks in de soep loopt, maken wij samen met u een op maat gemaakt plan. Al zin in een feestje? Wij wel!

Cup a Soup biedt een breed assortiment aan soepen. Een gemakkelijk tussendoortje; wat soep in een kom, warm water erbij en klaar! En nog hartstikke lekker ook!

Vaak zijn zulke ‘makkelijke maaltijden’ niet weggelegd voor de vegetariërs en veganisten onder ons. Verborgen dierlijke eiwitten en melkstoffen zijn tegenwoordig namelijk eerder regel dan uitzondering. Maar er is goed nieuws! Cup-a-Soup verduurzaamt en de ingrediënten worden natuurlijker. Naast het schrappen van toegevoegde smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en conserveermiddelen, zijn ook steeds meer soepen geschikt voor een vegetarisch of veganistisch dieet.

Cup-a-Soup en duurzaamheid
Tegenwoordig zijn 95% van alle groenten en kruiden in de Cup-a-Soup duurzaam geteeld. Er wordt hierbij gelet op de biodiversiteit in de natuur, het watermanagement en wordt het gebruik van duurzame energiebronnen gestimuleerd. Daarnaast zijn de verpakkingen tegenwoordig afkomstig van gecertificeerd duurzaam beheerde bossen. De doosjes mogen ook gewoon bij het oud papier.

Vegetarische Cup-a-Soup
Veel van de soepen zijn vegetarisch. Dit zijn (onder andere):

• Asperge
• Champignon crème
• Groente
• Tomaat
• Tomaten crème
• Chinese tomaat
• Prei crème
• Toscaanse tomaat
• Pittige tomaat
• Erwt
• Drinkbouillon tuinkruiden

Veganistische Cup-a-Soup
Goed nieuws! Nederlands meest populaire Cup-a-Soup smaak is nu ook vegan! De varianten Groente en Pittige tomaat waren al een poosje veganistisch, maar nu zijn de ingrediënten van de smaak tomaat ook aangepast. Dus; de nieuwe verpakkingen van Cup-a-Soup tomaat (die met de ‘karton-look’) zijn nu vegan! Tijd dus voor een cup a soup grootverpakking!

Cup-a-Soup ‘Kan sporen van bevatten’
Het kan zo zijn dat er op de doos Cup-a-Soup (zoals op wel meer verpakkingen van voedsel) een allergiewaarschuwing staat als ‘kan ei bevatten’ of ‘kan sporen van melk bevatten’. Dit is een waarschuwing voor mensen met een heftige allergie. Het product is gemaakt is in een fabriek waar ook producten met deze allergenen worden verwekt. Door kruisbesmetting zou het zo kunnen zijn dat kleine deeltjes van deze allergenen op het product zijn beland. Voor de meeste vegetariërs en veganisten is dit geen probleem, maar die keuze is natuurlijk aan jou zelf.

Voor het eerst sushi gaan eten kan best een uitdaging zijn, maar maak je geen zorgen. Met deze tips kom jij je eerste avond in een Sushi Restaurant Utrecht door en slaag je glansrijk. Wij vertellen je de beginnersfoutjes zodat jij die niet hoeft te maken.

Verschillende rondes, en niet zonder reden
De eerste tip komt gelijk van pas wanneer je gaat bestellen. De menukaart in een Sushi Restaurant Utrecht is groot, maar niet zonder reden: de gerechten zijn klein en er wordt met verschillende rondes gewerkt. Bestel niet in één keer alles wat je lekker lijkt, maar verdeel het over de avond. Kom je vaker in een Japans restaurant dan zal je merken dat je je eigen volgorde in gerechten ontwikkeld, maar voor je eerste keer? Doe rustig aan en geniet.

Vraag om ‘fail-proof’ stokjes en oefenen maar
Het tweede obstakel in een Sushi Restaurant Utrecht is je bestek. Die stokjes naast je bord kunnen best een doorn in het oog zijn. Wil je écht rustig aan beginnen? Weet dan dat je bij de bediening stokjes met elastiek kunt vragen die je eerste sushi-ervaring net iets gemakkelijker maken. Vordert de avond en zie je het zitten? Probeer de stokjes dan eens te gebruiken zoals dat in een Sushi Restaurant Utrecht hoort. En lukt het niet, dan heb je de ‘fail-proof’ stokjes bij de hand.

Pas op met die groene substantie: wasabi
Vrij snel na het bestellen wordt er een schaaltje met wasabi op tafel gezet, te herkennen aan de karakteristieke groene kleur. Als beginner in een Sushi Restaurant Utrecht ben je geneigd om je hiervan gelijk wat toe te eigenen, maar wees voorzichtig. Die groene substantie is scherp en niet bedoeld om in grote mate te gebruiken. Probeer een beetje en bouw het langzaam op.

Onthoud je bestelling goed in een Sushi Restaurant Utrecht
De eerste schaal sushi die op tafel komt is een mengeling van de bestelling van jou en je tafelgenoten. Onthoud dus goed wat je kiest en hoeveel stuks van elk. Zo voorkom je het veelvuldig stellen van de vraag ‘Welke is van mij?’ én het je toe-eigenen van een schaal die je eigenlijk hoort te delen met je buurman.

Is je oog groter dan je maag? Je betaalt de prijs
De laatste ronde in het Sushi Restaurant Utrecht is in zicht en je hebt al heerlijk gegeten. Pas op dat ene spreekwoord: het oog is groter dan de maag. Voor sushi die je niet opeet en dus laat staan betaal je gewoon de volle prijs in een Sushi Restaurant Utrecht. Zonde van je geld. Overleg goed met je tafelgenoten of zij iets nemen en of ze iets willen delen.

Zo, jij bent er klaar voor. Met deze tips stap jij je eerste Sushi Restaurant Utrecht zelfverzekerd binnen. Je weet precies wat je wel én niet moet doen en de veelgemaakte beginnersfouten? Die sla jij over. Zo kun jij optimaal genieten van je eerste sushi én je gezelschap.

Natuurlijk heb je de standaard zaken ruimschoots op voorraad; bestek, servies, pannen, glazen, mokken, schotels en meer van zulk fraais. Maar je mist misschien de kleine luxe elementen, die zowel je keuken praktischer maken als een lust voor het oog. Vele accessoires zijn namelijk ook nog eens een lust voor het oog, of ze nu gebruikt worden of niet. En voor de echte keukenprins(es) ook nog eens onmisbaar! We noemen maar enkele voorbeelden, de ene conventioneler dan de andere.

Appelschiller

Zo’n mesje? Nee, dat heb je natuurlijk al. We hebben het daarom over een speciaal apparaat waar je de appel aan bevestigt, waarna je deze aan een slinger ronddraait. De schil komt er in een lange sliert af, waarna je de appel alleen nog maar in stukjes hoeft te snijden. Hartstikke handig voor directe consumptie of voor wanneer je een ovenheerlijke appeltaart gaat bakken.

Koffiemaker

Een koffiemaker is net als een theepot. En een platenspeler. Pardon? Ja, echt! Het maakt van jouw favoriete bezigheid – zij het thee of koffie drinken dan wel naar muziek luisteren middels het mooist denkbare medium – een prachtig en persoonlijk ritueel. Bovendien stroomt uit een cafetière en een percolator de heerlijkste koffie! Deze consumeer je direct of gebruik je als basis voor een zelfgemaakte latte macchiato.

Muesli beker

Wie gezond wil eten én veel onderweg is, doet er goed aan zich hierop degelijk voor te bereiden. Dan is een muesli beker met deksel en lepel wel zo handig! Je kunt er zowel yoghurt als ijs in bewaren en hierna de granen toevoegen. Eet smakelijk!

Ontbreekt er nog meer aan jouw eetgeluk? Kijk dan even in de rest van het uitgebreide assortiment van Cookinglife.

Duurzaam is net zo lekker

Je kent het wel, ben je lekker aan het borrelen of met je partner aan het eten bij een luxe restaurant waar je de vraag krijgt of je wat wilt drinken. Je bestelt wijn maar dan krijg je de vraag terug wat voor wijn je wilt. Dit antwoord weet je namelijk rode. Hierna krijg je de vraag wat voor rode, lastig want hoe moet je nu weten welke wijn je lekker vindt. Elke druif heeft zijn eigen eigenschappen en bijzonderheden. Zo is pinot noir een frissere wijn dan de chardonnay of shiraz. Maar wist je dat biologische wijn of duurzame wijn net zo lekker of misschien zelfs wel lekkerder is dan de standaard multi industriële wijnen? Vraag eens naar een bio wijn of een duurzaam organisch geproduceerde wijn zonder conserveringsmiddelen of smaakversterkers. Ook het verduurzamen van wijn is namelijk een must om een goede wereld achter te laten. Industriële wijnen gebruiken namelijk insecticiden en andere verdelgingsmiddelen om insecten te bestrijden. Ook gebruiken ze groeihormonen om de druif sneller te laten groeien. Daarnaast plukken ze de druif al wanneer deze nog niet rijp is en vullen ze de smaak aan die nog niet is gerijpt/toegevoegd met smaakversterkers en kruiden. Dit is eeuwig zonde van de natuurlijke smaak.

Vraag eens naar een bio wijn

Een heerlijke bio wijn is een wijn die dus natuurlijk is geproduceerd. Wist je dat bio wijn dus eigenlijk oorspronkelijke wijn is hoe die hoort te smaken en hoe ze die vroeger dus maakten? Gek eigenlijk dat we de term bio wijn gebruiken terwijl dit de oorspronkelijke wijn is hoe het hoort. Dus eigenlijk is de bio wijn de normale wijn en de industriële wijn een wijn die niet officieel is. Vraag dus eens een biologische duurzame wijn wanneer de ober dit weer een aan je vraagt wat je wilt drinken.

Een dagje wat leuks doen met je vriendinnen of met je partner? De meeste mensen gaan daarvoor naar Amsterdam. En ik neem het ze ook niet kwalijk; Amsterdam is een hele leuke stad met genoeg te beleven. Wat zijn nou de leukste uitjes die je kan doen in Amsterdam en waar kan je het beste voedsel vinden? In dit artikel geef ik wat leuke tips en tricks om jouw dag in Amsterdam compleet te maken.

Bootje varen

Amsterdam kan je eigenlijk maar op één manier het beste ontdekken, en dat is natuurlijk door een met bootje te gaan varen. Vaar door de grachten van Amsterdam en ontdek van een andere kant dan je gewend bent. Wil je graag een boot huren? Neem dan eens een kijkje bij bootverhuur in Amsterdam. Want niets is leuker dan een boot huren in Amsterdam.

Taart, taart en nog meer taart

als je een hele dag in Amsterdam doorbrengt, moet je natuurlijk wel goed eten. En wat is nou lekkerder dan taart? Dat klopt, helemaal niets. Bij de Drie Greafjes kan je de lekkerste taart van Amsterdam eten. Ikzelf raad zeker de red velvet taart aan. Na een stukje taart zit je helemaal vol!

Leuke activiteiten om je dagje Amsterdam mee te vullen!

Ben je net terug van vakantie of nog niet op vakantie geweest? Voor degenen die op zoek zijn naar een ontspannend dagje weg is een leuk uitje in eigen land een goede optie. Zo ontsnap je aan alle stress van het regelen van bijvoorbeeld je vlucht. In Noord-Holland zijn er veel activiteiten om te doen. Kies jij ook voor een gezellig dagje uit met vrienden of familie? Dit zijn een paar leuke plekken om uit eten te gaan.

Barbarossa, Zwarte Pad

Deze top locatie is te vinden aan het strand in Scheveningen. Dit restaurant aan Scheveningen is een thuishaven van lekker eten en gezelligheid. Je kunt hier aanschijven voor ontbijt, lunch en diner. De keuken richt zich op eerlijke en verse producten met invloeden van mediterrane en aziatische keukens.

Restaurant Edel, postjesweg

Een plek waar je aanmeert om lekker in de middag te lunchen. In de avond lekker te dineren of gezellig borrelen met vrienden. Ook voor romantische uitjes kun je hier terecht met zijn tweeën. Dit restaurant is gevestigd in een prachtig rijksmonument, Het Sieraad. Hier kun je heerlijk genieten van het uitzicht en het eten. Makkelijk te bereiken per boot.

Waterkant, Marnixstraat

De Waterkant niet ontbreken in dit lijstje. Tijdens warme zomeravonden is dit absoluut de top plek om je te bevinden. Ook het surinaamse eten hier is een echte aanrader.

Hotel de Goudfazant, Aambeeldstraat

Deze leuke plek in Noord is recht voor zijn raap. Geen poespas maar gewoon echte no nonsense eten! Dit is de ideale locatie voor een gezellige avond stappen met vrienden, samen eten met familie of leuk met z’n tweetjes. Vergeet echter niet van te voren te reserveren. Want hoewel deze industriële locatie wel groot is, is het erg in trek en vaak vol.

Hannekes Boom, Dijksgracht

Je kunt je in een sprookje wanen op het terras bij Hannekes Boom. In de zomerse dagen is dit een sfeervolle locatie waar je heerlijk kunt genieten van een drankje. Zoek hierbij een leuk picknick bankje uit. In de avonden kun je er knus bij zitten aan een open haard en genieten van lekker eten.

Er zijn natuurlijk veel meer leuke plekken in Amsterdam en omstreken. Zijn er nog leuke locaties die volgens jou ontbreken? Laat het ons dan weten!